แป้งเหนียวนุ่มไม่กระด้าง  หวานมัน  ห่อด้วยใบตองทรงเตี้ยกว่าขนมสอดไส้หรือใส่กระทงใบตอง ถ้วยตะไล

หมายเหตุ

1. ขนมกล้วยจะเหนียวขึ้นอยู่กับการนวด ถ้ามีเครื่องปั่นน้ำผลไม้ สามารถใช้ได้โดยปั่น
    กล้วยแล้ว ใส่แป้ง น้ำตาล กะทิ เมื่อผสมกันดีปั่นต่ออีก ประมาณ 2 นาที 
    หยุด 1/2 นาที ทำอย่างนี้ 4 ครั้งเทใส่ภาชนะที่คนได้คนต่ออีก ประมาณ20นาที 
    ขนมจะข้นขึ้น
2. มะพร้าวควรขูดให้เส้นเล็ก
3. นึ่งนานและไฟแรงขนมจะเหนียว
4. ใส่ใบตองห่อแล้วนึ่งจะหอมกลิ่นใบตอง

สรุป ขนมกล้วย ขาวดอกมะลิ 105 (แอมิโลสต่ำ)