ติดต่อเรา
| ลักษณะขนม | ทำจากแป้งข้าวเจ้า มีรูปกลม ขอบหยักคล้ายใบบัว เนื้อขนมจะเหนียวนุ่ม | ||||||||||||||||||
| ส่วนผสม |
|
||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
| วิธีทำ |
1. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว น้ำตาลปี๊บ
เกลือ ไข่ไก่ เข้าด้วยกัน แล้วเติมกะทิทีละน้อยนวดจนแป้งข้าวกันและเหนียวดี
จึงใส่น้ำตาลทราย นวดต่อไปจนน้ำตาลทราย ละลายหมด
2. นำกล้วยหอมมียีให้ละเอียดใส่ลงไปในส่วนผสม แล้วนวดให้เข้ากันจึงค่อยๆ เติมน้ำกะทิที่เหลือคนให้แป้งข้นเล็กน้อย 3. นำกระทะ (ควรใช้ใบเล็ก) ตั้งไฟใส่น้ำมันลงไป ใช้ไฟขนาดกลาง พอน้ำมันร้อน ตักแป้งหยอดลงไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ พอแป้งเหลืองดีแล้วใช้ไม้ปลายแหลมจิ้มกลับขนมอีกด้านหนึ่งทอดจนเหลืองดี จึงนำขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน |
||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
หมายเหตุ |
1. ส่วนผสมของแป้งที่นวดได้ที่แล้วควรมีลักษณะคล้ายนมข้น ถ้าแห้งให้เติมน้ำลงไปทีละน้อย แล้วหมักไว้ 1 ชั่วโมงก่อนนำไปทอด |